-40 dkg liszt -késhegynyi só
-2,5 dl tej -15 dkg porcukor
-2 dkg élesztő -15 dkg dió
-2 tojássárgája -5 dkg mazsola
-10 dkg vaj -1 teáskanál reszelt citromhéj
A mártáshoz:
-4 dl tej -1 csomag vaníliás cukor
-2 tojássárgája -1 dkg vaj
-10 dkg cukor -1 dl tejszín
-1 teáskanál liszt -csipet só
Elkészítés:
A lisztet, a tejet, a sót, 2 dkg porcukrot, a tojássárgáját, az élesztőt jól összedolgozzuk, letakarjuk és duplájára kelesztjük. Körülbelül 1 cm vastagságúra kinyújtjuk, majd pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Egy kivajazott tepsibe egymás mellé rakjuk, előtte mindegyiket olvasztott vajba mártogatjuk. Rétegenként megszórjuk a maradék cukorral elkevert darált dióval, a megtisztított, megmosott mazsolával, végül a citromhéjjal. Még egyszer megkelesztjük, majd sütőben aranybarnára sütjük. Végül darabokra szedjük, vaníliamártást adunk hozzá.
A mártáshoz:
A tojássárgáját a cukorral, a liszttel, pici sóval csomómentesre elkeverjük, majd hozzáadjuk a tejet, és állandóan kevergetve sűrűre főzzük. Ezután hozzákeverjük a vajat, végül a vaníliás cukrot és a tejszínt.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése